Weingut Geyerhof kirchensteig-1oetw
Kirchensteig

KIRCHENSTEIG 1ÖTW

RIESLING, Kirchensteig 1 ÖTW 2016

WEINBERGE

Sehr karge, nach Osten geneigte Lage. Wie die Lage Steinleithn mit nur geringer Bodenauflage direkt am Fels angelegt. Der sehr skelettreiche Boden entwickelt sich aus kristallinem Granulit. Granulit ist ein metamorphes, d. h. umgewandeltes Gestein, feinkörnig, hell, häufig durch den dunklen Glimmer (Biotit) violett-streifig aussehend, massig oder plattig geschiefert, unverwittert sehr hart und spröd, zusammengesetzt aus Quarz, Feldspat und Glimmer mit Beimengungen von Granat und Disthen.
Größe: 1,4 ha; Seehöhe: 278 – 281 m; Neigung: 2°; Ausrichtung: S

VINIFIKATION

Handlese Ende Oktober in kleine Kisten, Ganztraubenpressung, sehr starke natürliche Vorklärung und langsame Vergärung im Stahltank; Lagerung auf der Hefe bis Ende Februar, Abfüllung März 2017

CHARAKTERISTIK

Helles goldgelb, feine Wiesenkräuter-aromen, weißer Pfirsich, zart kräuterwürzig unterlegte Apfelfrucht, finessenreiche Säurestruktur, mineralische Nuancen im Abgang, bleibt sehr lang haften, enormes Entwicklungspotential

AUSZEICHNUNGEN

Gault Millau 2017/18 - 18,5/20 Punkten